เนื่องด้วยสถาณการณ์โควิด-19ในปัจจุบัน มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ทำให้สถานที่ทำงานไม่ว่าจะเป็นรัฐบาล รัฐวิสาหกิจ หรือเอกชน ล้วนแต่มีนโยบายให้ทำงานที่บ้าน(Work from home)กันมากขึ้นเพื่อป้องกันการติดเชื้อและลดความเสี่ยงการแพร่กระจายของเชื้อโควิด-19

วันนี้ เราจึงมี 7 เมนูอาหารไทยช่วยเสริมภูมิคุ้มกันจากการแนะนำของกรมอนามัย มาแนะนำเพื่อทำทานช่วง work from home กัน

  1. ไข่ยัดไส้   มีส่วนผสมของมะเขือเทศและแครอท ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินซีและวิตามินเอ โดยจะได้รับวิตามินซี 42%และ วิตามินเอ 43% ในปริมาณของมะเขือเทศและแครอทอย่างละ ครึ่งทัพพี 

2. ต้มเลือดหมู            ประกอบไปด้วยผัก เนื้อหมู และเครื่องใน โดยผักกาดหอมครึ่งทัพพี ตับหมู 1 ช้อนโต๊ะ หมูสับ 1 ช้อนโต๊ะ และเลือดหมู 1 ชิ้น จะได้รับธาตุเหล็กถึง 45%

3. ต้มยำปลาทู            มีมะเขือเทศและน้ำมะนาวเป็นส่วนประกอบหลัก จึงอุดมไปด้วยวิตามินซีถึง 42%             

4. ต้มจืดตำลึงเต้าหู้ไข่  ในต้มจืดจะประกอบไปด้วยผักมากมาย เช่นแครอท ผักตำลึง ผักชี โดยแครอท ครึ่งทัพพีและ ผักตำลึง 2 ทัพพี จะให้วิตามินเอถึง 42% เลยทีเดียว

5. ปลานึ่งขิง               เนื้อปลาประกอบไปด้วยโปรตีนและวิตามิน โดยในเนื้อปลาจะมีวิตามินดี 20%   

6. ปลาผัดเปรี้ยวหวาน               มีส่วนผสมของมะเขือเทศที่ให้รสเปรี้ยวและพริกหวาน โดยมะเขือเทศครึ่งทัพพีและพริกหวาน 1 ลูกจะให้วิตามินซีเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย

7. ผัดหอยลาย            มีส่วนผสมของเนื้อหอยลายเป็นหลัก ซึ่งจะได้รับธาตุเหล็ก 33% ตามปริมาณความต้องการของร่างกาย

นอกจากอาหารที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันแล้ว เราก็ไม่ควรละเลยที่จะหมั่นล้างมือ ทำความสะอาดด้วยสบู่หรือแอลกอฮอล์เจล เพื่อช่วยลดและเลี่ยงการติดเชื้อได้